Balado kulit petai

                                                      

                                                       

BAHAN DAN BUMBU-BUMBU : 

• 1/4 kg teri tawar
• 2 papan petai
• 1 ons cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• garam dan minyak goreng secukupnya

CARA MEMASAKNYA :

1. Ikan teri dibersihkan,buang kepalanya, petai dicuci bersih hilangkan bagian pinggirnya yang keras, kemudian di iris berikut kultnya
2. Ikan teri di goreng dengan minyak sampai kering, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah di tumbuk hingga halus beserta tomat dan garam, goreng bumbu hingga matang, lalu masukkan petai aduk terus sampai merata, kemudian masukkan ikan teri yang sudah di goreng, aduk kembali lalu beri garam secukupnya
3. Masak hingga matang, lalu angkat 
4. Hidangan siap untuk disajikan

              Postingan kali ini tentang Resep masakan indonesia dengan tema Balado Kulit Petai.

Bahwasanya pasti semua orang ada yang suka dengan petai atau sebagian ada yang tidak suka dengan petai, dikarenakan kalau petai sudah dimakan pasti menimbulkan bau yang tidak sedap. Nah apa salahnya kalau kita yang tidak pernah memakan petai sebelumnya harus mencoba mencicipinya sedikit untuk mengetahui rasanya yang seperti apa. Untuk yang tidak suka dengan petai maka mencoba petai yang seperti itu harus menggunakan resep makasan ini. Pasti yang tadinya tidak suka dengan petai lama kelamaan pasti akan mencoba mencicipinya sedikit demi sedikit. Tetapi ingat penulis menyarankan jangan terlalu keseringan memakannya.

Ayam goreng sambal

                                            
                                        


BAHAN DAN BUMBU-BUMBU :

• 1 ekor ayam kampung, dibagi 8-10 potong
• 5 buah kemiri, 1 ruas lengkuas
• 4 siung bawang putih 
• 3 lembar daun salam, 1 tangkai serai
• 1 potong gula merah
• garam secukupnya
• 8 gelas santan encer
• 1/2 butir kelapa muda, diparut
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan tepung kanji
• 2 gelas kuah rebusan ayam

CARA MEMASAK :

1. Haluskan bawang putih, kemiri, dan lengkuas. masak ayam bersama santan yang telah dicampur bumbu tadi. masukkan juga daun salam, serai, garam, gula, dan kelapa parut. masak terus hingga daging ayam empuk dengan api kecil
2. Sisakan kuah ayam sebanyak 2 gelas, jika tidak cukup, tambahkan airnya ketika merebus, campur 2 gelas kuah itu, termasuk kelapa parutnya dengan tepung beras dan kanji, celupkan ayam dalam kuah itu, dan setelah dicelupkan lalu goreng
3. Ayam goreng ini dapat dimakan dengan sambal dan lalapan

BAHAN-BAHAN UNTUK SAMBAL NYA :

• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 potong terasi bakar
• 1 potong gula merah
• 1 tungkai kecil serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, bawang merah dan garam. setelah halus, masukkan tomat, haluskan sebentar (tidak perlu hingga halus)
2. Panaskan minyak, lalu tumis cabai yang telah dihaluskan tadi hingga harum, masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan gula merah, masak terus hingga airnya mengering, lalu angkat
3. Hidangan siap untuk disajikan 

Sekarang kembali lagi dengan Resep masakan indonesia mengenai tema Ayam Goreng sambal. Sajian ini enak untuk disajikan bersama keluarga dirumah apalagi untuk disajikan bersama sama keluarga dirumah, eemm yummy pasti rasanya. Jangan lupa ya untuk mencoba Resep Ayam Goreng Sambal yang satu ini ya, pasti keluarga dirumah sangat sukai dengan menu yang satu ini.

Pie buah

PIE BUAH

     UNTUK 10 BUAH

BAHAN DASAR KULIT PIE :

• 75 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 115 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh makan air es
• 50 gram cokelat masak pekat, lelehkan untuk olesan pie

BAHAN ISI :

• 500 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir
• 4 sendok makan maizena
• 2 kuning telur
• 100 gram keju parut

BAHAN TOPING :

• 100 gram buah melon
• 100 gram buah anggur
• 100 gram buah stroberi
• 100 gram buah peach
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 100 ml air, masak

CARA MEMBUATNYA :

1. Campur margarin, garam, gula tepung, telur, tepung terigu, susu bubuk, dan air es, aduk rata
2. Cetak adonan pie di cetakan pie ukuran 26x10x2 1/2 cm, tusuk-tusuk
3. Oven sekitar 25 menit dengan suhu 170 derajat celsius sampai matang, dinginkan
4. Oles cokelat masak pekat lelehkan di atas kulit pie
5. Isi, campur susu cair, gula pasir, dan maizena, masak sambil di aduk sampai meletup-letup, masukkan kuning telur aduk samapi meletup-letup, tambahkan keju parut, aduk hingga rata
6. Tuang ke dalam pie, tata buah di atasnya, oles jeli di atas buah
7. Hidangan siap untuk disajikan

  Postingan kali ini yang dibahas oleh Resep kuliner indonesia mengenai tema Pie buah.
Pasti semua tahu bahwa buah itu merupakan buah yang kaya sekali manfaatnya bagi tubuh, buah bukan hanya enak di nikmati begitu saja tetapi buah juga enak disajikan untuk hidangan penutup makanan utama. Jadi untuk yang gemar buah jangan lupa mencoba resep pie buah ini. Pasti hidangan ini cocok untuk menu penutup yang pas untuk disajikan.

Pie apel

Pie Apel

UNTUK 20 BUAH

BAHAN KULIT :

• 1 resep dasar kulit pie
• 1 kuning telur untuk olesan

BAHAN ISI :

• 700 gram apel malang, kupas, parut kasar
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung terigu

CARA MEMBUAT :

1. Isi: masak apel malang, gula pasir, air jeruk lemon, garam, adan tepung terigu diatas api sedang sampai meletup-letup, sisihkan
2. Cetak sebagian adonan pai di cetakan pai oven kecil, tusuk-tusuk dengan garpu
3.  Oven sekita 15 menit 170 derajat celsius sampai setengah matang
4. Isi kulit pie dengan apel yang sudah dimasak
5. Giling tipis sisa kulit pie, tutup di atas pie yang sudah di isi, oles kuning telur, kerat-kerat dengan pisau
6. Oven lagi sekitar 20 menit sampai matang

           Pada postingan kali ini Resep kuliner indonesia membahas dengan tema Pie apel.
Apel merupakan buah yang sangat banyak manfaatnya, dengan adanya resep ini apel juga bisa untuk di olah menjadi menu olahan yang enak, bukan hanya di makan begitu saja. Tetapi apel ini bisa di jadikan olahan seperti pie apel ini. Untuk para wanita atau ibu-ibu yang suka dengan buah apel jangan lupa untuk mencoba resep yang satu ini ya.

Perkedel mi cakalang

PERKEDEL MI CAKALANG

  UNTUK 12 BUAH

BAHAN :

• 1 bungkus mi instan cakalang rebus sampai matang, tiriskan
• 50 gram udang giling
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• 50 ml santan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 bungkus (3 gram) bumbu mi
• 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 cm kunyit
• 1/4 sendok teh ketumbar sangrai

CARA MEMBUAT :

1. Campur mi, udang giling, bumbu halus, tepung terigu, telur, santan, daun bawang, bumbu mi, pelengkap mi, garam, merica bubuk, aduk hingga rata
2. Bentuk bulat, pipihkan sedikit
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang

  Pada postingan kali ini, Resep kuliner indonesia membahas dengan tema masakan Perkedel mi cakalang.
Pasti semua tahu bahwa mi itu bukan hanya untuk direbus saja, tetapi masih banyak beragam cara untuk membuat mi itu enak di nikmati bersama nasi, Yang terutama adalah Perkedel mi ini, untuk para wanita yang sedang bingung untuk membuat mi dengan bagaimana yang pas untuk dinikmati, coba saja untuk mencoba resep mi cakalang ini di rumah. Pasti keluarga dirumah sangat menyukai dengan menu olahan mi yang terbaru ini.

kue kering pisang

KUE KERING PISANG

UNTUK 253 GRAM

BAHAN :

• 150 gram mentega tawar dingin
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula palem, haluskan
• 25 gram gula tepung
• 100 gram pisang ambon, haluskan
• 1 kuning telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 25 gram white cooking chocolate, lelehkan

CARA MEMBUATNYA :

1. Kocok mentega tawar dingin, garam, gula palem, dan gula tepung sekitar 30 detik
2. Masukkan pisang ambon, kocok rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata
3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kayu manis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
4. Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Cetak bentuk oval, letakkan diloyang yang sudah diolesi tipis margarin
5. Oven sekita 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
6. Hias dengan coretan white cooking chocolate

  Pada postingan kali ini mengenai tema yang di bahas adalah dengan bahan dasarnya Pisang ambon.
Pasti semua tahu bahwa pisang itu adalah buah yang kaya sekali manfaatnya, nah sekarang resep yang satu ini boleh di coba di praktekkan dirumah untuk menu sajian santai keluarga dirumah. Untuk para wanita atau ibu-ibu yang mau mencoba resep ini silakan coba resep ini dirumah.  

kue kering nanas

KUE KERING NANAS

  UNTUK 300 GRAM


BAHAN :

• 100 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1 sendok makan selai nanas halus
• 1 kuning telur
• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram maizena
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gram mini chocolate chips

CARA MEMBUAT :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan telur sekitar 1 menit, masukkan selai, kocak hingga rata
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk hingga rata
3. Masukkan cokelat chip, aduk rata
4. Sendokkan di loyang yang sudah diolesi tipis margarin
5. Oven sekitar 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
6. Hidangan siap untuk disajikan

   Pada postingan kali ini mengenai Resep kuliner indonesia dengan tema Kue kering nanas.
seperti yang diketahui nanas bukan saja buah yang rasanya asem-asem manis, tetapi nanas itu juga banyak di olah dengan menu olahan seperti rujak, membuat kue seperti nastar dan masih banyak yang lain. Tapi yang Resep kuliner indonesia mengolah olahan nanas itu menjadi kue kering. Jadi untuk para wanita atau ibu-ibu yang mau mencoba menu olahan nanas dengan varian terbaru jangan lupa untuk mencoba resep yang satu ini.
Pasti keluarga dirumah suka dengan olahan kue kering nanas ini.

Perkedel jagung

PERKEDEL JAGUNG

  UNTUK 12 POTONG

BAHAN :

• 2 buah (200 gram ) jagung manis, pipil
• 3 buah (250 gram) jagung manis, parut
• 1 batang daun bawang iris halus
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
• 1 butir telur, kocok lepas
• 25 gram taoge
• 150 ml air
• minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit

CARA MEMBUAT :

1. Campur jagung manis, daun bawang, tepung terigu, bawang merah goreng, telur, taoge, air, dan bumbu halus, aduk hingga rata
2. Sendokkan adonan, bentuk pipih dan bulatkan
3. Goreng adonan yang sudah di bentuk dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, goreng sampai matang kecokelatan
4. Angkat dan lalu tiriskan
5. Hidangan siap untuk disajikan    

        Pada postingan kali ini saya membahas dengan tema Perkedel jagung, pasti semua tahu jagung itu bukan hanya untuk menu olahan buat sop saja atau sayur bening tapi jagung itu juga bisa di olah untuk menjadi olahan pelengkap makanan utama, ya seperti perkedel ini yang banyak sekali olahan dan berbagai macam variannya. Untuk para wanita atau ibu-ibu yang bingung untuk mengolah menu olahan jagung mau jadi seperti apa, coba menu yang satu ini. Pasti keluarga dirumah menunggu olahan menu jagung yang baru ini. Selamat mencoba resep ini ya.

Perkedel kentang

PERKEDEL KENTANG

 UNTUK 13 BUAH

BAHAN :

• 350 gram kentang, kupas, goreng, haluskan
• 50 gram daging giling
• 2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
• 2 kuning telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 putih telur untuk pencelup
•  minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Campur kentang, daging giling, bawang merah goreng, dan kuning telur, aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata
2. Bentuk bulat, pipihkan, lalu celupkan ke putih telur
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang
4. Angkat dan lalu tiriskan
5. Hidangan siap untuk disajikan

          Postingan kali ini dengan tema Perkedel kentang yang dibahas oleh Resep kuliner indonesia.
Pasti kita semua tahu kentang, selain menjadi olahan menu dengan sop masih banyak berbagai macam varian kentang yang pas untuk di olah dengan makanan pelengkap. Seperti yang satu ini kentang dengan campuran daging yang pasti pas untuk disajikan untuk makanan pelengkap dari makanan-makanan yang lain. Nah sekarang para wanita atau ibu-ibu tidak usah bingung mengolah kentang dengan bagaimana, coba resep yang satu ini ya, pasti keluarga dirumah suka untuk menu olahan yang baru.

Perkedel kacang merah

                                                 PERKEDEL KACANG MERAH

     

PERKEDEL KACANG MERAH

                


UNTUK 18 BUAH

BAHAN :

• 100 gram kacang merah
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 1 putih telur untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Rebus kacang merah sampai empuk dan matang, haluskan
2. Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan telur. aduk rata
3. Ambil adonan, bentuk bulat pipih, celupkan ke putih telur 
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang
5. Terakhir angkat lalu tiriskan
6. Hidangan siap untuk di sajikan

   Postingan kali ini mengenai Resep masakan indonesia mengenai tema Perkedel kacang merah, kita semua tahu bahwa kacang merah itu merupakan sumber kacang-kacangan yang banyak sekali manfaatnya.untuk para wanita atau ibu-ibu yang punya hobi masak apalagi dengan menu kacang merah jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah,pasti keluarga akan suka dengan menu yang satu ini.

Perkedel Tahu

                                           

PERKEDEL TAHU

UNTUK 21 BUAH

BAHAN :

• 300 gram tahu putih, haluskan 
• 50 gram wortel, parut
• 2 tangkai kucai, iris halus
• 50 gram jamur merang, potong kotak kecil
• 125 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh
• kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai halus

CARA MEMBUAT :

1. Aduk rata tepung terigu, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, dan bumbu halus. lalu masukkan telur, aduk hingga rata.
2. Tambahkan tahu putih, wortel, kucai, dan jamur merang, aduk hingga rata.
3. Sendokkan adonan, bentuk bulat lalu pipihkan.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.
5. Terakhir angkat dan tiriskan
6. Sajikan selagi hangat hidangan tersebut

     Pada post kali ini saya membahas tema resep kuliner indonesia, dengan tema Tahu

Tentu ini bukan post yang pertama saya dengan tema tahu, beberapa hari lalu saya juga membahasnya dengan tema tahu tapi yang itu Nugget Tahu nah yang sekarang ada perbedaan sedikit, tentunya dengan bahan dasar tahu juga. Buat para wanita atau ibu-ibu yang suka menu dengan olahan tahu jangan lupa kalo untuk mencoba resep ini, pasti keluarga dirumah suka dengan menu olahan tahu yang bermacam variannya dan tentunya enak untuk disajikan sebagai hidangan pelengkap.

Perkedel Ikan Kakap

                                                
                                              PERKEDEL IKAN KAKAP

PERKEDEL IKAN KAKAP

UNTUK 12 POTONG 

BAHAN :

• 150 gram ikan kakap segar, giling
• 50 gram kentang, potong kubus kecil 1/2x1/2 cm 
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus 
• 1 tangkai daun ketumbar, iris halus
• 1/2 sendok teh kecp ikan
• 1 sendok makan tepung sagu
• minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2  sendok teh garam

CARA MEMBUAT :

1. Aduk daging ikan kakap giling, kentang, telur, daun bawang, daun ketumbar, bumbu halus, dan kecap ikan, aduk hingga merata
2. Masukkan tepung sagu, aduk rata
3. Bentuk bulat pipih
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga kecokelatan
5. Terakhir angkat dan lalu tiriskan
6. Hidangan siap untuk di sajikan

              Post kali ini tentang resep kuliner indonesia dengan tema Perkedel Ikan Kakap :

Seperti apa yang diketahui bahwa ikan itu merupakan sumber hewani yang banyak manfaatnya. Pasti banyak ibu-ibu yang bingung untuk mengolah ikan itu menjadi apa yang enak untuk disajikan dalam hidangan yang sederhana atau seperti pelengkap makanan tambahan.

Nah,seperti yang saya post kali ini itu merupakan salah satu cara untuk mengolah ikan kakap itu menjadi olahan seperti perkedel, pasti anak-anak suka untuk menyantapnya. Biar ada sesuatu hidangan yang terbaru dalam menyajikan masakan seperti ikan.

Sekian blog yang saya post kali ini mengenai resep kuliner indonesia dengan tema Perkedel ikan kakap.
Terima Kasih

Nugget tahu

                                                        
                                                         NUGGET TAHU

NUGGET TAHU

UNTUK 48 BUAH :

• 300 gram ayam giling
• 150 gram kulit ayam, giling
• 600 gram tahu cina, haluskan
• 90 gram tepung terigu
• 6 butir telur, kocok lepas
• 150 ml air
• 1 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 3 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 3 sendok teh bawang putih bubuk
• 300 gram tepung panir halus untuk pelapis
• minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP (ADUK RATA) :

• 105 gram tepung terigu protein sedang
• 300 ml air

CARA MEMBUAT :

1. Campur ayam giling, kulit ayam, tahu, dan tepung terigu, aduk rata
2. Masukkan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk, aduk rata
3. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles minyak dan diatas plastik
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang, biarkan dingin, lalu potong 4x4 cm
5. Celupkan potongan nugget ke tepung panir
6. Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang
7. Terakhir hidangan siap untuk disajikan

              Post kali ini dalam seputar info resep kuliner indonesia, mengenai tahu :

Tahu merupakan sumber protein yang sangat besar manfaatnya,Tahu itu juga bukan makanan olahan sederhana saja tetapi berbagai macam olahan tahu itu membuat tahu itu semakin bercita rasa tinggi nan lezat.
seperti post saya kali ini seputar nugget tahu, buat para wanita khususnya yang hobi memasak jangan lupa mencoba resep ini ya...

Perkedel tempe

PERKEDEL TEMPE

UNTUK 21 BUAH

BAHAN :

• 300 gram tempe goreng, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 100 gram daging giling
• 1/2 sendok teh kecap inggris
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 butir telur dikocok lepas untuk pencelup
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng 

CARA MEMBUATNYA :

1. Campur tempe, daun bawang, telur, dan daging giling.
2. Aduk rata, tambahkan kecap inggris, garam, dan merica bubuk
3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum, lalu angkat
4. Masukkan tumisan ke campuran tempe, lalu aduk hingga rata
5. Bentuk bulat, pipihkan, lalu celupkan ke telur
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kecokelatan
7. Terakhir angkat lalu tiriskan
8. Lalu siap untuk dihidangkan bersama keluarga

      



              Sekian blog resep masakan kuliner indonesia yang saya buat adalah untuk inovasi para wanita
yang sedang binggung untuk mengolah olahan tempe yang sederhana menjadi olahan tempe yang sangat bercitarasa tinggi dan pasti enak untuk hidangan keluarga.  Terima kasih